Kimyon organik

Fiyat aralığı: €3.99 - €14.25

Kimyon, beyaz ve pembemsi çiçek formunda açan, boyu 40 ila 60 cm arasında değişen, maydanozgiller ailesinden olan bir otsu bir bitki türüdür. Bitkisel adı ”cuminum cyminum” olan kimyon, Mayıs ve Haziran aylarında açar. Sindirimi destekleyen, vücuda demir sağlayan, kan şekerini iyileştiren ve bağışıklığı destekleyen kimyonun içerisinde; demir, potasyum, magnezyum, kalsiyum gibi mineraller yanı sıra, C ve A vitamini vardır.

Kimyon Faydaları Nelerdir?

Antioksidan ve antiinflamatuar etkileri olan kimyon, inflamasyonu azaltır, gaz ve şişkinlik gibi mide ve sindirim sistemi sorunlarını giderir, kan şekeri ve kolesterol seviyelerini düzenler ve bağışıklık sistemini güçlendirir. Zengin demir kaynağı olan kimyon kansızlığı önler, diyabeti önlemeye yardımcı olur, viral enfeksiyonlara karşı vücudu daha dirençli kılar ve eklem ağrılarına iyi gelir.

Genel olarak kimyonun faydaları şunları içerir:

Bağışıklığı güçlendirerek vücudu enfeksiyonlara karşı korur
Sindirim sürecini hızlandırır, gaz ve şişkinliği giderir
Serbest radikalleri nötralize eder, iltihabı azaltır
Solunum yolu rahatsızlıklarına iyi gelir
Demir ihtiyacına destek olarak kansızlığı önler
Safra salgısını artırır
Metabolizmayı çalıştırır
Kan şekeri ve kolesterolü dengeler
Gıda kaynaklı bakteriler ve belirli bulaşıcı mantar türlerinin büyümesini azaltır
İrritabl bağırsak sendromunun semptomlarını azaltabilir.
Kilo kaybına yardımcı olur

Kimyon Nelere İyi Gelir?

Kimyon, vücutta antioksidan görevi görerek hücre hasarına neden olan serbest radikalleri nötralize etmeye yardımcı olur. Kalp hastalığı ve yüksek tansiyon gibi hastalıkları önlemeye yardımcı olabilir. Kimyon özellikle sindirim enzimlerinin aktivitesini artırarak sindirimi hızlandırır ve hazımsızlığı gidermeye yardım eder. Vücuttaki fazla yağın sindirimine yardım eder ve karaciğerden safra salınımını artırmayı tetikler.

Yağ formu saçlarda kullanıldığındasaç dökülmesiniazaltır
Bolca demir barındırdığı için kansızlığa iyi gelir
Cilt problemlerini hafifletir
Metabolizmanın hızlandırıp, mide sorunlarını azaltır
İçeriğinde ki lif sayesinde kabızlık gibi bağırsak sorunlarına iyi gelir
Yaşlanmaya direnç göstererek, yaşlanma belirtilerini geciktirir
Detoks etkisi yaparak vücudu toksinlerden arındırır
Çay olarak tüketildiğinde zayıflamaya yardımcı olur

Kimyon Nerelerde Kullanılır?

Birden çok formda kullanılabilen kimyonun en sık kullanıldığı yer mutfaklardır. Baharat olarak tohum ya da çekilmiş toz halinde neredeyse her yemeğe ilave edilebilen kimyon, aromatik tadıyla özellikle etle hazırlanan köfte, kokareç, lahmacun ve güveç gibi yemeklere, soslara ve harçlara hatta sebze ve baklagil türünde ki gıdalara dahi lezzet katar.

Henüz öğütülüp toz haline gelmemiş tohumlarından kimyon çayıda yapmak içinde kullanılabilir. Özellikle çay olarak tüketildiğinde, B, B12, A ve C gibi vitaminleri barındırdığı için vücut fonksiyonlarının aktif çalışabilmesine de yardımcı olur.

Bir diğer kullanım alanı, dstilasyon(damıtma) yöntemi ile elde edilen kimyon yağıformudur. İdrar attırıcı olması yanı sıra gaz veşişkinlik gidericietkisi ile sıra hazmı da kolaylaştırır.

Kaliteli kimyon nasıl anlaşılır?

Kaliteli kimyon, renk, kokusu ve tadıyla ayırt edilebilir. Taze ve yoğun aromalı kimyonlar genellikle daha lezzetli ve sağlıklıdır. Satın alırken dikkat edilmesi gereken noktalar arasında bu özellikler bulunmaktadır.